Anssumane Fati (31 octobre 2002) est né à Bissau, la capitale de Guinée Bissau. Le jeune prodige arrive à Séville alors qu'il n'a que six ans et il évolue au sein des catégories inférieures du FC Séville. En 2012, alors qu'il n'a que dix ans, il s'engage avec le Barça où il poursuit sa formation jusqu'à débuter en équipe première.

Le 25 août 2019, Ansu Fati devient le deuxième plus jeune joueur de l'histoire du Barça à débuter en équipe première en Liga, à seulement 16 ans et 298 jours. Seul Vicente Martínez avait commencé plus tôt, à 16 ans, 9 mois et 7 jours. 

Floqué du numéro 31 dans le dos, il remplace Carles Perez à la 78ème minute lors de la victoire du Barça contre le Betis (5-2) au Camp Nou, comptant pour la 2ème journée de la saison 2019/20.

Le 31 août 2019, sur la pelouse d'Osasuna, au Sadar, Ansu Fati bat un nouveau record en devenant le plus jeune buteur de l'histoire du Barça en Liga. À seulement 16 ans et 304 jours, il inscrit un but de la tête sur un centre de Carles Perez et permet aux Blaugrana d'arracher le match nul (2-2).

Lors de la journée suivante, le 14 septembre 2019 face à Valence au Camp Nou, il devient le plus jeune joueur de l'histoire à être titulaire au Camp Nou. En seulement 7 minutes, il devient le plus jeune joueur à marquer et à délivrer une passe décisive lors du même match en Liga. Il devient aussi le plus jeune joueur à marquer au Camp Nou, que ce soit avec le Barça ou les visiteurs. Une soirée mémorable.

En Ligue des Champions, Ansu Fati devient le joueur le plus jeune de l'histoire à disputer un match avec le Barça dans la compétition, le 17 septembre 2019, alors qu'il n'est âgé que de 16 ans et 321 jours. L'attaquant de la Masia dispute 59 minutes au Signal Iduna Park face à Dortmund avant d'être remplacé par Leo Messi.

Son premier but en Ligue des Champions est inscrit face à l'Inter à San Siro (1-2),à seulement 17 ans et 40 jours. Il bat donc un record de précocité datant de 1997. 

Le 3 septembre 2020, Ansu Fati devient le plus jeune joueur à débuter avec la sélection espagnole, lors d'un Allemagne - Espagne. Il devient aussi le plus jeune buteur de la Roja lorsqu'il marque contre l'Ukraine. Il dispute également la Coupe du monde 2022 au Qatar, où l'Espagne est battue par le Maroc en 8es de finale.

Malgré plusieurs graves blessures, l'attaquant porte le numéro 10 du Barça et montre son envie de revenir au plus haut niveau. En 2022/23, il réalise une bonne fin de saison et remporte le titre en Liga. Il marque 10 buts et délivre 4 passes décisives. Le 1er septembre 2023, il part en prêt à Brighton et y passe un an. Le 16 septembre, il joue en Premier League et le 21 en Ligue Europa. À l'été 2024, il revient au Barça et travaille sous les ordres de Hansi Flick.